L’ouvrage, rédigé par la cheffe sud-africaine Nompumelelo Mqwebu, a été couronné lors des « Gourmand World Cookbook Awards », organisés le 27 mai dernier à Yantai (Chine) et qui priment chaque année les meilleurs livres de cuisine et les programmes de télévision du domaine. 205 pays étaient en compétition . Publié en 2017, « Through the Eyes of an African Chef », propose des recettes de cuisine des pays africains et décrit le contexte de création de certains plats et leur signification culturelle.
Originaire de Durban, N . . .
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