La liste des dix chefs, originaires de dix pays différents, a été annoncée le jeudi 20 juin. Ce Prix mondial culinaire récompense les chefs pionniers dont le travail a eu un impact «au-delà de la cuisine».
Pendant trois mois plus tôt cette année, des professionnels et des institutions gastronomiques ont nommé des chefs du monde entier, connus et inconnus, qui ont montré comment la gastronomie pouvait devenir une force de transformation dans des domaines tels que la technologie, l’éducation, l’environnement, la santé, la production alimentaire . . .
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